Домашняя ореховая паста

Пошаговое руководство по приготовлению собственной ореховой пасты в домашних условиях. Простой и вкусный способ сэкономить деньги, создавать свои собственные смеси и наслаждаться ореховым маслом дома! .

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

~ 450 г сырых (или проросших) орехов (мои любимые = миндаль, грецкие орехи, орехи пекан, фундук // органические непастеризованные, когда это возможно)
ADD-INS необязательно
Морская соль по вкусу (~ 1/2 чайной ложки, как написан оригинальный рецепт)
Экстракт ванили (по вкусу)
Семена конопли
Льняное семя
Семена чиа
Кокосовое масло
Шоколад

Как приготовить Домашняя ореховая паста рецепт пошагово

1. Разогреть духовку до 176 C и добавить сырые орехи на противень. Если они пророщенные, орехам не нужно будет так долго жариться и получится их запечь за 5-8 минут при более низкой температуре 162 C. Поджарить сырые орехи в течение 8-12 минут или до появления ароматного и слегка золотисто-коричневого цвета.

2. Если у вас запекаются лесные орехи, достаньте их из духовки после того, как они будут поджарены, и перенесите на чистое полотенце. Потрите фундук, используя полотенце, чтобы удалить шкуры. Удаление большого количества шелухи является предпочтительным (не все сойдет).

3. Добавить жареные орехи в кухонный комбайн или блендер и смешивайте / перемешивать до образования сливочной пасты. Орехи должны быть целыми, до еды, до комков, до сливочного орехового масла. Это может занять до 10-12 и более минут, поэтому наберитесь терпения. Соскоблите стороны блендера по мере необходимости.

4. После того, как взобьются, добавить соль (или другие надстройки) по вкусу. Затем перенести в чистую банку или контейнер и хранить в холодильнике до 3 недель (иногда дольше). Некоторые другие вариации включают: арахисовая паста с изюмом и корицей, паста с фундуком и корицей, миндальная паста и супер паста из подсолнечных семечек.