Шоколадно ореховая паста

Шоколадно ореховая паста в домашних условиях. А не приготовить ли нам чего-нибудь вкусного? Сегодня я приготовлю шоколадно-ореховую пасту. Сладость для малышей и взрослых. .

Ингредиенты

- 0,5 л кипячёного молока,
- ваниль или корица по вкусу
- 70 г сливочного масла,
- 1 стакан фруктозы или сахара,
- 1 яйцо,
- 200 г обжаренных и очищенных орехов,
- 2 ст.ложки муки,
- 4 ст.ложки какао,

Как приготовить Шоколадно ореховая паста рецепт пошагово

1. Берём орехи фундук (можно грецкие, земляные - кому какие нравятся). Будем их перемалывать. Включаем. Закрываем. Перемалываем очень-очень мелко. Наверное, всё. Получается такая ореховая мука. Теперь её нужно пересыпать. И так же перемалываем остальные орехи. В холодную кастрюлю насыпаем муку. Для загустения. Какао-порошок. Сахар или фруктозу. Перемешиваем. Яйцо. Скорлупа нам не нужна. Теперь понадобится венчик. Добавляем немножко кипячёного, но остывшего молока. Ещё раз перемешиваем. Должна получиться однородная масса. Густая, как сметана. Или, как растаявший шоколад. Перемешиваем все комочки. Добавляем всё оставшееся молоко. Молоко используем всё.

2. Ещё раз размешиваем. Добавляем орехи. Перемолотые. Ещё орехи, из блендера. Включаем нагрев. Средний. Быстро всё перемешиваем и доводим до кипения. Должна получиться густая масса. На ней должны появиться первые пузырики. Помешивая, доводим до кипения. Появляются вот такие вулканические пузырьки. Отключаем нагрев. Добавляем сливочное масло. Немножко ванили. Совсем чуть-чуть. Всё опять перемешиваем. Масло растаяло. В принципе, паста уже готова. Можно её остужать и кушать.

3. Остаются маленькие комочки от орехов. Можно их раздробить и сделать более мелкими. Берём блендер. Многофункциональную насадку. Делаем однородную, красивую массу. Всё, этого достаточно. Берём красивую баночку. Перекладываем в неё нашу шоколадно-ореховую пасту. Переливаем. Оставляем пасту до полного остывания. Хотя и горячая она очень вкусная.