Банановое печенье с какао в духовке

Как сделать Банановое печенье с какао в духовке рецепт. Что вы обычно готовите с одинокими бананами? ⠀ Если у вас остался один беспризорный банан, то я советую беспроигрошное банановое печенье. Кстати, в нем нет яиц. ⠀ Лучше брать очень спелый банан, а не переспелый темный - так лучше аромат. Замешивать тесто- считанные минуты. Форма печенья- произвольная, но мне нравится- треугольная- так краешки более вкусные, хрустящие. Внутри печенье мягкое, похожее на пряники. Очень вкусное! Попробуйте! .

Ингредиенты

• 100 г мягкого сливочного масла
• 100 г сахара
• 1 спелый банан
• 250-300 г пшеничной муки (зависит от размера банана)
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ст.л. какао
• щепотка соли

Как приготовить Банановое печенье с какао в духовке рецепт пошагово

1. Смешать муку, разрыхлитель, соль и какао. Банан размять вилкой. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, добавить банановое пюре- взбить непродолжительно вместе. Добавить сухие ингредиенты, замесить мягкое, слегка липкое тесто. *Я это делаю ручным миксером с насадками- крюки, можно- вручную.

2. По необходимости домесить на припыленном мукой столе до гладкости. *У меня на 1 банан весом 115-120 г уходит 250-260 г муки, далее я немного припыляю стол мукой при формовке печенья. ⠀

3. Разделить тесто на кусочки (я делаю ~ по 30 г). Каждый кусочек теста скатать в шарик, далее немного приплюснуть, затем придать форму треугольника (высота ~ 4 мм) или просто прижать руками до плоского диска.