Тарт пирог с инжиром и заварным кремом

Готовим Тарт пирог с инжиром и заварным кремом рецепт. Пришло время вернуться! Невероятно яркий, летний вкус. Выпечка на песочном тесте это любовь. .

Ингредиенты

- масло сливочное мягкое
140 гр.,
- сахарная пудра 60 гр.,
- желток куриный 1шт.,
- соль щепотка,
- мука 250 гр.,
- разрыхлитель 1/4 ч. ложки.

Молоко 300 мл.,
Желтки 2 шт.,
Сахар 60 гр.,
Крахмал кукурузный 30 гр.,
Ванильный экстракт/сахар 1ч. ложка.

Джем из инжира 200 гр.

Как приготовить Тарт пирог с инжиром и заварным кремом рецепт пошагово

1. Масло взбиваем с сахарной пудрой в пышную массу. Добавляем желток и соль, перемешиваем. Вводим муку и разрыхлитель, быстро замешиваем тесто. Убираем в холодильник на час. Распределяем по форме, накалываем вилкой и ещё раз остужаем на 30 мин.

2. Отправляем в духовку при 160 °C до лёгкого золотистого цвета. Крахмал, сахар и желтки объединяем. Молоко нагреваем и быстро, замешивая, вливаем в крахмальную смесь. Теперь возвращаем на огонь и при постоянном помешивании увариваем до загустения. Остужаем.

3. В песочную основу выкладываем джем, затем крем. Отправляем в духовку при 160 °С на 20 мин. Сверху можно украсить миндальными лепестками. Приятного аппетита и помните сладкая жизнь это философия!

Похожие рецепты