Домашний чизкейк из сливочного творожного сыра

Готовим Домашний чизкейк из сливочного творожного сыра рецепт. Три недели ничего не пекла, а вчера был чизкейк) и я могла бы написать, что это самый - самый нереально вкусный чизкейк, но я не пробовала печь по другим рецептам, поэтому так не пишу, но думаю именно так 😁 ещё здесь можно использовать и просто пастообразный творог, такой вариант тоже получается отлично! И вообще можно испечь без какао и красителей, просто классику 👌😋 .

Ингредиенты

Основа:
300 г печенья (можно Юбилейное)
140 г растопленного сливочного масла

Чизкейк:
450 г сливочного творожного сыра
Щепотка соли
1 ч л кукурузного крахмала
2 яйца
100 г сахара
60 г сливок (здесь 33 %)

Как приготовить Домашний чизкейк из сливочного творожного сыра рецепт пошагово

1. Основа:
Печенье измельчить в блендере, добавить масло, перемешать.
На дно формы положить пергамент и распределить печенье на дно и бортики. Убираем в холодильник. Диаметр формы 20 см.

2. Чизкейк:
Все ингредиенты хорошо перемешать и Добавить сливки. Ещё раз хорошо перемешать.

3. Массу делим на 2 части: В одну часть добавляем 1,5 ст л какао, в другую часть - 2 ч л пудру из зелёного ячменя, перемешиваем до однородного цвета. Каждую часть перекладываем в Кондитерский мешок. Чередуем каждый цвет, выкладывем массу в основу из печенья.

4. В самый них духовки ставим воду, чизкейк выше на решётку. Выпекаем 15 минут при 200 градусах, потом убавляем до 115 градусов и выпкаем до тех пор, пока края не станут плотными. В среднем общее время выпечки 1 ч 20 мин. Достаем из духовки, полностью отстужаем, заворачиваем в пищевую пленку и в холодильник минимум 4-5 часов. Приятного аппетита!

Похожие рецепты