Простой пирог с творогом и сметаной в духовке

Готовим Простой пирог с творогом и сметаной в духовке рецепт. 🔥 Без желатина 🔥 Запекается все сразу. 🕑Время приготовления: 35 мин духовку и 10 мин смешать. Форма - 24 см. Но можно и побольше. КБЖУ на 100г 239/8/10/28. Пирог не супер сладкий. После холодильника становится ещё более нежным, на видео разрез сразу после духовки. .

Ингредиенты

Все комнатной температуры

Тесто:
✔️ Яйца - 3 шт
✔️ Сахар - 90 гр
✔️ Разрыхлитель - 1 ч л
✔️ Мука просеять - 190-200 гр
✔️ Сливочное масло - 50 гр
✔️ Щепотка соли

Мягкий слой:
✔️ Творог 5-9% - 400 гр ( у меня 9%)
✔️ Сметана 15-25% - 200 гр ( у меня 20%)
✔️ Сахар - 100 гр
✔️ Яйцо - 1 шт
✔️ Крахмал кукурузный - 2 ст л
✔️ Горсть малины (если ягода замороженная, не размораживать, использовать замороженную!)

Как приготовить Простой пирог с творогом и сметаной в духовке рецепт пошагово

1. Тесто: Яйца взбить 3-4 минуты с сахаром Добавить щепотку соли и мягкое сливочное масло. Перемешать миксером Просеять муку и Добавить разрыхлитель.

2. Просто перемешать до однородности венчиком. Не использовать миксер! Получилось кремовое тесто. Выкладываем в форму и пока оставим в стороне.

3. Начинка: Смешиваем творог, сметану, яйцо, сахар, крахмал блендером до однородности. Выливаем на сырое тесто. Сверху Добавляем малину и отправляем в разогретую духовку под 180гр на 35 минут. После дайте немного остыть и можно подавать.