Творожный чизкейк со сливками
![Творожный чизкейк со сливками рецепт](/uploads/posts/2021-07/1625179413_screenshot_30.jpg)
Ингредиенты
Творог (5 - 9% жирности) - 500 гр.
Сливки - (33 - 38% жирности) - 1 литр.
Сахар - 170 гр. (+/-) по вкусу
Ванильный сахар - 2 пакетика
Яйцо - 5 шт. ( отделить белки от желтков в разные миски)
Кукурузный крахмал - 4 1/2 ст.л. (без горки)
Цедра 1 среднего лимона или апельсина (без белой части)
Ванильный пудинг - 3 ст.л. (Dr.Oetker или других производителей)
Сливки - (33 - 38% жирности) - 1 литр.
Сахар - 170 гр. (+/-) по вкусу
Ванильный сахар - 2 пакетика
Яйцо - 5 шт. ( отделить белки от желтков в разные миски)
Кукурузный крахмал - 4 1/2 ст.л. (без горки)
Цедра 1 среднего лимона или апельсина (без белой части)
Ванильный пудинг - 3 ст.л. (Dr.Oetker или других производителей)
Как приготовить Творожный чизкейк со сливками рецепт пошагово
1. В миске смешать творог, сливки, ванильный пулинг, сахар, ванильный сахар, крахмал и желтки и пробить всё погружным блендером до однородного состояния. Масса должна быть гладкой, кремообразной и воздушной. В отдельной емкости взбить белки с щепоткой соли и соком лимона или апельсина до устойчивых пиков. Добавить к творожной массе и аккуратно перемешать снизу вверх легкими движениями, чтобы белки не осели.
![](/uploads/posts/2021-07/1625179419_screenshot_29.jpg)
3. Если по истечении времени вы видите что верх торта не зарумянился, можно прибавить температуру до 190° C, и выпекать еще 5-7 минут. Когда верх приобрёл красивый золотистый цвет, выключить духовку и 10 минут не открывать, затем можно чуть-чуть приоткрыть и не доставать из духовки, дать полностью остыть. Во время выпечки торт поднимется очень сильно, поэтому форма должна быть высокой. После остывания он немного опадет, но не сильно.
![](/uploads/posts/2021-07/1625179417_cooking__diaries__2095590983092193709182727394991882599455128n.jpg)
Видео рецепт ниже 👇
Видео источник в инстаграм
![Видео Творожный чизкейк со сливками рецепт](/uploads/posts/2021-07/1625179413_screenshot_30.jpg)
![Смотреть](/uploads/playyy.png)
Похожие рецепты