Домашний шоколад с медом

Домашняя версия шоколадных батончиков Honey Mama с 5 простыми ингредиентами! Сливочные, богатые, настраиваемые на любой вкус и очень вкусные. .

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

48 г какао или несладкого какао-порошка, просеянного
32 г миндального масла
15 мл растопленного кокосового масла
45 мл местного меда (если веганский рецепт - замените на кленовый сироп, но используйте немного меньше, так как он более сладкий и более жидкий по текстуре)
1 щепотка морской соли

Как приготовить Домашний шоколад с медом рецепт пошагово

1. В небольшую миску добавить просеянный порошок какао, миндальное масло, растопленное кокосовое масло, сырой мед и соль. Аккуратно размешайте ложкой, чтобы получилась густая паста. Если рецепт удваивается, вы можете попробовать объединить ингредиенты в небольшом кухонном комбайне. В противном случае, миксер является самым простым / быстрым для приготовления одной партии. В зависимости от вашей консистенции орехового масла, типа подсластителя, а также от того, какое вы используете масло, вам может потребоваться изменить соотношение. Если слишком жидкая консистенция, добавьте больше какао или какао-порошка. Если слишком густая - разбавьте его большим количеством меда или масла.

2. Замешиваем тесто. В этот момент вы можете сформировать его в шарики, выкопав примерно 1 столовую ложку и скатавв шарики (затем посыпать какао-порошком, чтобы предотвратить прилипание к тарелке). Или вы можете сформировать его в виде полоски одним из двух способов: 1) Положите смесь на одну сторону листа пергаментной бумаги, сложите пергаментную бумагу и используйте скалку, чтобы раскатать плитку шоколада в плоскую полосу из теста (~ 0,25 -0,5 см толщиной), затем разверните пергаментную бумагу и используйте шпатель или аналогичный инструмент, чтобы сформировать квадрат или прямоугольник. Если вы делаете двойную партию, вы можете выложить небольшую форму для выпечки с пергаментной бумагой и вдавить смесь, затем накрыть еще одним слоем пергаментной бумаги и использовать предмет с плоским дном, чтобы вдавить в смесь плоскую полосу.

3. Наслаждайся своей плиткой шоколада как есть, или перенесите его в морозилку на 20-30 минут (мы предпочитаем холод). Чтобы подать, нарежьте на квадраты или разломайте на куски желаемой формы. В это время мы также рекомендуем посыпать небольшим количеством порошка какао или какао, чтобы предотвратить слипание. Они устойчивы по текстуре, когда охлаждены или заморожены. Но чем дольше они находятся при комнатной температуре, тем мягче они становятся. Храните остатки в холодильнике в течение 1-2 недель или в морозильной камере в течение 1 месяца и более.