Печенье мороженое домашнее

Как сделать печенье мороженое домашнее рецепт в духовке. .

Ингредиенты

Тесто:
Масло сливочное 200 г
Масло растительное 100 мл
Яйцо 1 шт. среднее
Крахмал кукурузный 1 ст (стакан 200 мл) 90 г
Сахарная пудра 1 ст (стакан 200 мл) 120 г
Ванилин 10 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Мука 4 ст (стакан 200 мл) 450 г
Какао - порошок 20 г (у меня алкализованный)

Как приготовить Печенье мороженое домашнее рецепт пошагово

1. В миске взбить сливочное масло комнатной t, растительное масло, яйцо. Добавить сахарную пудру, крахмал, ванилин, перемешать. Добавить просеянную муку с разрыхлителем ( муки может понадобиться больше или меньше, тесто при нажатии должно собраться в ком (см. фото в карусели) перемешать.

2. Печенье можно приготовить ванильным, по желанию добавить шоколадные капли или рубленный шоколад. Я тесто разделила на две части, в одну добавила какао, перемешала. Получилось песочное тесто. Далее с помощью ложки для мороженого формуем печенье. У меня ложка d 5 см. Набрать полную ложку теста, утрамбовать немного, лишнее тесто убрать.

3. Получается симпатичный, рельефный шарик, похожий на шарик мороженого. Выпекать на противне, застеленном бумагой для выпечки при t 170 гр около 20 минут, печенье должно остаться беленьким. У меня печенье выпекалось 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Печенья получилось 19 шт и довольно крупных.

Источник: Инстаграм

Похожие рецепты