Меренговый рулет торт с клубникой

Как приготовить меренговый рулет торт с клубникой рецепт. По-настоящему летний десерт🤤, сохраняйте📌 и обязательно готовьте 👩‍🍳. .

Ингредиенты

Меренга
Белки 190 г
Сахарная пудра 300 г
Крахмал кукурузный 17 г

Крем
Сливки 33% 320 г
Маскарпоне 250 г
Сахарная пудра 55 г

Начинка
Клубника свежая

Как приготовить Меренговый рулет торт с клубникой рецепт пошагово

1. Белки взбиваем с сахарной пудрой до уверенных пиков 🍦. Аккуратными движениями лопаткой вмешиваем крахмал. Получившееся тесто выкладываем на протевень и распределяем. Выпекаем при температуре 140 градусов 30-40 мин.

2. Если рулём начал румянится, включайте духовку. Взбиваем холодные сливки с маскарпоне и пудрой (о нюансах приготовления этого крема можно почитать тут #рецептысладин).

3. Рулет разрезаем на полоски высотой 8-10 см. Каждую полоску намазываем кремом 🍦 и укладываем нарезанную клубнику. Скручиваем полоски в рулет (как на видео).