Клубничный тирамису ПП

Как сделать клубничный тирамису ПП рецепт. Очень нежный, летний десерт, который обязательно понравится всем любителям ягодных вкусов. .

Ингредиенты

Вес десерта ~ 800 гр

Для печенья:
Мука - 75 гр
Яйцо - 3 шт ( ~150 гр)
Подсластитель - 4 гр (эквивалентен 20 гр сахара)
Щепотка соли
Разрыхлитель теста
⠀
Для клубничного сиропа:
Клубника - 200 гр
Вода - 40 гр
Подсластитель (по вкусу, в зависимости от сладости вашей клубники)
⠀
Для крема:
Творожный сыр - 200 грамм
Мягкий творог - 300 грамм
Подсластитель - по вкусу
Клубничный сироп - 1/2 от получившейся массы

Калорийность на 100 грамм 150 калорий
БЖУ - 9/8/11

Как приготовить Клубничный тирамису ПП рецепт пошагово

1. Готовим печенья: Отделяем желтки от белков. Белки взбиваем миксером до твердых пиков с добавлением щепотки соли. К желткам добавляем подсластитель, слегка взбиваем. Добавляем муку, разрыхлитель (не перемешивать), добавляем 1/3 белков и начинаем перемешивать лопаткой, постепенно вводя остальные белки.

2. Формируем печеньки, отправляем выпекаться при 180 градусах 15-17 минут ⠀ В блендере смешиваем клубнику, воду, подсластитель. ⠀ Смешиваем творожный сыр, мягкий творог, клубничный сироп 1/2 и подсластитель с помощью миксера/лопатки. ⠀

3. Готовые печенья окунаем в оставшийся клубничный сироп. ⠀ Формируем тортик - печенье/крем/печенье/крем. ⠀ Диаметр формы - 15 см. ⠀ Сверху посыпаем какао и украшаем клубникой.