Домашний торт Эскимо

Как сделать домашний торт Эскимо рецепт. Результат превзошёл все мои ожидания. Готовить всем, всем, всем! .

Ингредиенты

Для бисквита:
Яйца -4 шт.
Сахар -180 гр.
Вода-100 мл.
Мука-130 гр.
Разрыхлитель-1 ч.л.
Какао -30 гр.

Для крема :
Яйца -2 шт.
Сахар-60гр.
Сгущёнка-100 гр.
Мука-3 ст.л.
Сливочное масло-250 гр.

Для глазури:
Какао -3 ст.л.
Сахар-3 ст.л.
Сметана -4 ст.л.
Сливочное масло-50 гр.

Для пропитки:
Молоко 100 мл
Сахарная пудра 1 ст. ложки

Как приготовить Домашний торт Эскимо рецепт пошагово

1. 4 яйца разделяем на белки и желтки. Взбиваем отдельно желтки с половиной сахара. Вторую половину сахара Отправляем в желтки и тоже взбиваем. И белки и желтки должны увеличиться в несколько раз. Добавляем 100 мл. воды в желтки и перемешиваем. Взбивая белки на минимальной скорости, добавляем в эту смесь желтки с водой.

2. Всё постепенно вымешиваем до полного однородной массы. Муку, разрыхлитель, какао и постепенно вводим в смесь взбитых белков с желтками, аккуратно перемешивая снизу в верх лопаткой. Берём форму диаметром 24. см, Отправляем наше тесто в форму и убираем в разогретую духовку при 180 гр. примерно на 30 минут готовность проверяем деревянной палочкой.

3. Для крема: Все соединить и варить (помешивая) на медленном огне до загустения. Остудить. Добавить сливочное масло комнатной температуры и взбить до однородной массы.