Морковный торт с кремом из творога

1. Морковь натереть на мелкой тёрке.
Яйца взбить с сахаром, корицей и ванилью.
Добавить растительное масло и опять взбить.
Просеять муку, разрыхлитель, соду, соль и хорошо перемешать.
Добавить морковь, цедру апельсина и снова хорошо перемешать.
Взять противень застеленный пергаментом и смазать немного маслом (если бумага хорошая, то маслом можно и не смазывать...я лично никогда не смазываю, у меня не прилепает).
Вылить на него тесто и разровнять тонким слоем.
Поставить в предварительно разогретую духовку до 180°С на 13-15мин (до готовности, проверить зубочисткой).
Достать готовый корж, накрыть другим листом пергаментной бумаги и перевернуть.
Аккуратно отделить корж от того листа, на котором он выпекался.
Оставить остужаться.

2. Для сиропа:⠀
Все смешать в сотейнике и поставить на огонь, как только закипит, варить на медленном огне 5 минут.
Снять и дать остыть минут 10.

3. Для крема:
Все пробить вместе блендором.

4. А дальше собираем торт:
Обрезать края коржа (буквально по 0.5см) - их можно перемолоть и посыпать потом сверху торт.
Разрезаем корж на 3 равные части.
Каждую смазать сначала сиропом, потом кремом.
Украсить можно чем угодно (ягоды, орехи, фрукты, шоколад тертый).