Хлебный пудинг с яблоками и сливками Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня хлебный пудинг с яблоками и сливками рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. Стоимость 6 порций: 555 рублей. Стоимость 1 порции: 92 рубля. .

Ингредиенты

Сливки 20% 500 мл — 171 рубль
Сулугуни 120г — 87 рублей
Яйца 7 шт. — 49 рублей
Голубика свежая 40г — 48 рублей
Клубника свежая 60г — 38 рублей
Яблоки 3 шт. — 38 рублей
Батон 1 шт. — 33 рубля
Молоко 500 мл — 30 рублей
Тростниковый сахар 5 ст. ложек — 30 рублей
Сливочное масло 30г — 20 рублей
Лимон ½ шт. — 9 рублей
Корица 1 ч. ложка — 2 рубля
Соль

Как приготовить Хлебный пудинг с яблоками и сливками Просто Кухня рецепт пошагово

1. Яблоки очистить и нарезать средним кубиком. Батон нарезать средними ломтиками. Смешать с помощью венчика 500 мл сливок, 250 мл молока, 3 яйца, 1 ч. ложку корицы и 1 ст. ложку тростникового сахара. Отправить ломтики батона в сливочно-молочную смесь и перемешать руками. Сильно не крошить. На разогретую сковороду насыпать 2 ст. ложки тростникового сахара, когда сахар начнёт плавиться, добавить 30г сливочного масла. В карамелизированный сахар с маслом отправить яблоки и активно перемешать, в конце выжать сок ½ лимона.

2. В форму с высокими бортами выложить ½ части замоченного батона, затем выложить слой из ½ части яблок, натереть сверху на мелкой тёрке 70г сулугуни и равномерно распределить по поверхности слоя из яблок. Поверх сыра выложить слой замоченного батона и слой оставшихся яблок, сверху посыпать тёртым сулугуни (50г). К 250 мл молока добавить 4 яйца, 2 ст. ложки тростникового сахара, щепотку соли и взбить венчиком.

3. Залить запеканку из батона и яблок получившейся молочной смесью. Отправить форму с батоном и яблоками в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Сервировка: Переложить хлебный пудинг на порционные тарелки, украсить каждую порцию небольшим количеством голубики и клубники.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022