Домашнее пирожное персик классическое

Как сделать домашнее пирожное персик рецепт. Классический рецепт в современном исполнении. Нежное тесто и яркая начинка. .

Ингредиенты

- яйцо куриное 2 шт.,
- сахар 150 гр.,
- сметана/йогурт 3 ст. ложки,
- соль 0,5 ч. ложки,
- мука 400-450 гр.,
- масло сливочное мягкое
60 гр.,
- разрыхлитель 1 ч. ложка,
- лимонная кислота на кончике ножа,
- ванильный экстракт/сахар 0,5 ч. ложки.
+
Любой джем 200 гр. (у меня для гармонии персиковый, так же можно использовать сгущёнку)
Сахар 100 гр.
Красители или овощной сок

Как приготовить Домашнее пирожное персик классическое рецепт пошагово

1. Яйца немного взбиваем. Добавляем сахар, соль и взбиваем до лёгкой пены. Добавляем кислоту, йогурт и масло. Перемешиваем. Вводим муку, разрыхлитель и ваниль. Быстро замешиваем мягкое тесто. Убираем в холодильник на 1 час. Разделяем на 20 кусочков и формируем половинки персиков.

2. Отправляем в духовку при 160°С на 20-25 мин. Теперь быстро и аккуратно при помощи ножа делаем углубление с плоской стороны. Обрезки складываем в отдельную ёмкость. Далее отправляем обрезки в блендер и превращаем в крошку. Смешиваем её с джемом. Наполняем половинки и соединяем их.

3. Отправляем в холодильник на пару часов. Делаем сахарный сироп 1:1 прогреваем до полного растворения сахара. Добавляем краситель. Обваливаем персики сначала в сиропе, затем в сахаре. Приятного аппетита и помните сладкая жизнь это философия!

Похожие рецепты