Начинка для макарон Лимон Малина рецепт с фото пошагово

Начинка для макарон Лимон Малина

Начинка для макарон Лимон Малина рецепт
Как сделать Начинка для макарон Лимон Малина рецепт.

.

Ингредиенты

Шоколад белый 180 гр
Сливки 35% 150 гр
Цедра 1 лимона
Глюкозный сироп 30 гр

Малина 50 гр
Сахар 10 гр
Пектин 2 гр

Как приготовить Начинка для макарон Лимон Малина рецепт пошагово

1. Сливки соединяем с глюкозой и греем , но не кипятим. Горячие сливки выливаем на шоколад , добавляем лимонную цедру и пробиваем погружённым блендером.
2. Накрываем плёнкой в контакт и убираем в холод на 12 часов на стабилизацию. Достаём после стабилизации и взбиваем пока не загустеет. Главное не перебить!
3. Малину разморозить. Сахар смешать с пектином. Малину греем в сотейнике до 40* и высыпаем постепенно сахар с пектином. Провариваем ещё около 3-5 минут и накрываем плёнкой в контакт. Убираем в холодильник до остывания.
Похожие рецепты
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021