Печенье с орехами и сухофруктами

Как сделать Печенье с орехами и сухофруктами рецепт. Очень вкусное, хрусткое, тает во рту! Достаточно сладкое, но не советую урезать сахар, чтобы получить эту шикарную правильную структуру печенья. Пеку его много лет, есть ещё в моем старом ЖЖ. Из полной порции получается гора печенья. Но съедается, как семечки!)) На видео- половина порции (на 1.5 противня). .

Ингредиенты

•225 г пшеничной муки в/с,
•170 г коричневого сахара (можно заменить обычным белым),
•10 г ванильного сахара (или 1 ч.л. экстракта ванили),
•0,5 ч.л. соли,
•90 г сливочного масла комнатной температуры,
•2 яйца комнатной температуры,
•1 ч.л. с небольшой горкой разрыхлителя,
•90 г орехов ( я брала фундук, но с грецкими тоже будет отлично),
•90 г сушеной клюквы (или вишни).

Как приготовить Печенье с орехами и сухофруктами рецепт пошагово

1. Орехи подсушить на сковороде или в СВЧ, остудить, мелко нарубить. Сухофрукты помыть, обсушить, мелко нарезать. Муку, разрыхлитель, измельчённые орехи и сухофрукты обьединить и перемешать. ⠀ Взбить размягченное масло с сахаром, ванильным сахаром и солью, затем ввести яйца по одному, после каждого хорошо взбивая.

2. Всыпать мучную смесь, вымешать до однородности. ⠀ Противень застелить бумагой для выпечки, выкладывать тесто чайной ложкой (или из кондитерского мешка), на расстоянии 4-5 см (при выпекании печенье увеличится в размере). ⠀

3. Выпекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке в течение ~12 минут (печенье должно слегка зарумяниться). ⠀ Снять готовое печенье с противня и остудить на решетке. Повторить с оставшимся тестом.