Яблочные кексы на пшене

Как сделать Яблочные кексы на пшене рецепт. Всё хорошо в выпечке на пшене, кроме того, что о крупе нужно позаботиться заранее 😋 Впрочем, то же могу сказать и о яблочном пюре. Но если не лениться, результат порадует 🤗 Кстати, с яблоками в последнее время поступаю совсем просто. У меня есть заморозка свежих нарезанных. Достаю сколько нужно и провариваю в сотейнике буквально 5 минут. Прямо со шкуркой. А потом уже либо пюрирую отдельно, либо сразу с другими ингредиентами. В данном случае можно сразу с остальным. Как вам такой способ? Используете быстроварку или всегда запекаете в духовке? Я знаю, что яблоки ещё «запекают» в микроволновке или покупают готовое пюре, но это не мои варианты. .

Ингредиенты

на 4 кексика:
⠀
100 г пшена (предварительно замоченного; указан вес сухого)
100 г печёных яблок (или нежидкого пюре из них)
60 г горячей воды
3-4 стл. смолотого кокосового сахара
3/4 чл. б/г разрыхлителя
3/4 чл. псиллиума
2 стл. растительного масла (у меня виноградных косточек)
+
17 г нутовой муки
17 г рисовой муки
+
1 стл. мака, предварительно распаренного
1 горсть орехов (у меня фундук и миндаль)
+
1 стл. натурального яблочного уксуса

Как приготовить Яблочные кексы на пшене рецепт пошагово

1. Пшено замочить на ночь или больше. Промыть, поместить в блендер все ингредиенты до первого «+», пюрировать до однообразной массы.

2. Смешать два вида муки, добавить в полученную массу, вымесить тесто. Подготовленный мак и орехи вмешать вручную.

3. В самом конце добавить уксус и без промедлений выложить тесто в смазанную форму и поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Остудить на решётке.

Похожие рецепты