Кофейный крем Мокко для торта

Кофейный крем Мокко для торта рецепт
Как сделать Кофейный крем Мокко для торта рецепт. Кофейный стабильный бархатистый крем "Мокко" на желтках, без сливок и сыра. Крем очень бюджетный и подходит для начинки и украшения тортов, пирожных и капкейков! .

Ингредиенты

400 мл молока (доводим почти до кипения в ковшике)
50 гр кукурузного крахмала
4 столовых ложки быстрорастворимого (сухого) кофе
150 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
100 гр(мл) молока для разведения гранул кофе
4 желтка
250 гр сливочного масла 82%

Как приготовить Кофейный крем Мокко для торта рецепт пошагово

1. Нагреть молоко (400 мл) в сотейнике. Желтки, сахар, ванильный сахар размешать венчиком. В 100 г молока добавить кофе и крахмал, размешать, вылить в желтки, размешать, вылить в сотейник с горячим молоком.
2. Варить при непрерывном помешивании до загустения и закипания. Перелить в емкость, накрыть пленкой в контакт, остудить до комнатной температуры.
3. Взбить масло, добавить заварную основу в несколько приемов, взбивая каждый раз венчиком.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Похожие рецепты
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021