Пуховые булочки дрожжевые с изюмом

Как сделать Пуховые булочки дрожжевые с изюмом рецепт без длительного замеса теста. Очень простые в приготовлении, но очень вкусные и воздушные! .

Ингредиенты

на 8 шт

теплое молоко 150 г
дрожжи сухие 3 г
сахар 45 г

яйцо 1 шт
мука 300 г
соль 1/3 ч.л
сливочное масло 40 г
изюм 100 г

Как приготовить Пуховые булочки дрожжевые с изюмом рецепт пошагово

1. Смешиваем молоко сахар и дрожжи. Оставляем смесь в теплом месте на 10-15 минут до появления пенной шапочки. Муку смешиваем с солью и вливаем молоко с дрожжами, затем добавляем сливочное масло комнатной температуры. Замешиваем липкое тесто. Добавляем изюм и быстро перемешиваем. (Если изюм очень твердый, то замочить в кипятке минут на 15).

2. Тесто накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте подниматься в 2 раза(около 2х часов). Готовое тесто разделить на 8 частей. Каждую часть раскатать и свернуть рулетиком.

3. Булочки сложить в форму или на противень. Накрыть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на 30 минут, затем сверху смазать яйцом с молоком. Выпекать булочки при температуре 170 градусов около 20 минут.

Автор: @gaika_khv

Похожие рецепты