Домашний рулет шоколадный бисквитный

Как приготовить домашний рулет шоколадный бисквитный рецепт. Быстро, вкусно и легко... .

Ингредиенты

Бисквит:
1. Мука - 100 грамм
2. Разрыхлитель - 1 ч.л.
3. Какао порошок - 2 ст.л.
4. Яйцо - 3 яйца
5. Сахар - 100 грамм

Крем:
1. Сливочный сыр (хохланд, Виола) - 200 грамм
2. Масло сливочное (мягкое)- 100 грамм
3. Шоколад Горький - 1 плитка (90 грамм)

Как приготовить Домашний рулет шоколадный бисквитный рецепт пошагово

1. Включаем духовку на t180, противень застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель и какао - все перемешиваем. В другой тарелке яйца взбиваем с сахаром до белой пышной пены минут 5-7. Затем в яичную смесь частями добавляем муку и уже лопаткой аккуратно замешиваем тесто. Перекладываем тесто на противень примерно 0,5 см (размер ~ 20 на 25) и выпекаем минут 12 до готовности коржа.

2. Когда корж готов перекладываем его на полотенце, снимаем пергамент и вместе с полотенцем скручиваем корж в рулет. Даём рулету немного остыть и делаем крем. Шоколад ломаем на дольки, складываем в тарелку, кладём 10 грамм масла и топим в микроволновке, затем все перемешиваем до однородной массы.

3. В тарелке миксером взбиваем сливочный сыр, оставшиеся мягкое сливочное масло и шоколад до однородной массы. Раскручиваем рулет, срезаем ножом неровные края, смазываем кремом и опять скручиваем рулет. В холодильник ~ на 1 час, украшаем по желанию.

Похожие рецепты