Апельсиново клубничный торт с кремом из сливок и маскарпоне

Как приготовить нежный апельсиново клубничный торт с кремом из сливок и маскарпоне рецепт. .

Ингредиенты

Бисквит:
120 г муки
100 г сахара
8 г разрыхлителя
3 яйца
Ванилин (один пакетик)

Для крема:
1 желток (можно опустить)
3 столовые ложки сахара
200 мл сливок (можно растительных)
250 г маскарпоне
Цедра лимона (или апельсина)

Кроме того:
500 г клубники 🍓
2 столовые ложки сахара
3 апельсина 🍊
Половина лимона 🍋

Как приготовить Апельсиново клубничный торт с кремом из сливок и маскарпоне рецепт пошагово

1. Взбейте яичные белки до плотности. Смешайте яичные желтки с сахаром и ванилью до пышной массы. Осторожно добавьте яичные белки и, наконец, понемногу всыпайте муку, стараясь, чтобы пена не опала. Вылейте смесь в квадратную форму 30 х 30 см, застеленную листом пергаментной бумаги. Выпекать бисквитное тесто в разогретой до 180 ° духовке примерно 6-10 минут. Достаньте из духовки и дайте остыть. Тем временем подготовьте клубнику:

2. Вымойте клубнику и нарежьте ее очень маленькими кубиками. Приправьте клубнику апельсиновым соком, сахаром и несколькими каплями лимонного сока. Перемешайте и отложите. Теперь приготовим крем: Взбейте сливки и отложите в сторону. Смешайте желток с сахаром и цедрой лимона.

3. Добавьте маскарпоне и перемешайте несколько секунд. Наконец добавьте взбитые сливки, используя лопатку. У вас должна получиться бархатисто-кремовая смесь. Бисквитное тесто разделить пополам. Одну часть пропитайте клубнично-апельсиновым соком (нарезанную клубнику переложите на дуршлаг).

4. Смазать половиной крема, поверх которого выложить половину нарезанной клубники и повторить со вторым слоем. Остатками крема смазать торт по краям. Можно украсить его листиками мяты или посыпать сахарной пудрой.

Похожие рецепты