Ленивый чизкейк без выпечки со вкусом мороженого

Ингредиенты
песочное печенье - 200г
сливочное масло - 80г
сливки 33% - 500мл
сахарная пудра - 200г
творожный сыр - 250г
желатин - 10г
холодная вода - 50мл
вишня (у меня замороженная без косточек) - 150г
сахар - 50г
крахмал - 5г
сливочное масло - 80г
сливки 33% - 500мл
сахарная пудра - 200г
творожный сыр - 250г
желатин - 10г
холодная вода - 50мл
вишня (у меня замороженная без косточек) - 150г
сахар - 50г
крахмал - 5г
Как приготовить Ленивый чизкейк без выпечки со вкусом мороженого рецепт пошагово
1. Для начала подготовим разъемную форму, у меня диаметр 18см, но можно взять 20-22см (будет чуть ниже). Бортики формы застилаем специальной кондитерской плёнкой, её можно легко вырезать из плотного файла. ⠀ Печенье измельчаем, смешиваем с растопленным сливочным маслом, утрамбовываем с помощью стакана в форму и отправляем в холодильник на 30 минут. ⠀ Желатин замочить на 30 минут в холодной воде.

3. Смешиваем до однородной массы и перешиваем в форму. Разравниваем и убираем в холодильник на 2-3 часа. ⠀ Можно оставить и так, но я решил его украсить вишней. К замороженной вишни добавляю сахар и довожу до кипения. Добавляю крахмал и варю около 3 минут пока масса не загустеет.

Видео рецепт ниже 👇
Видео источник в инстаграм


Похожие рецепты