Творожные дрожжевые булочки с корицей

Как сделать Творожные дрожжевые булочки с корицей рецепт. Совсем скоро Пасха, а значит в моём профиле дрожжевой выпечки станет гораздо больше. Ну-ка, поднимите ручку, кто любит булочки? .

Ингредиенты

⠀▫️250-275г пшеничной муки
⠀▫️4г дрожжей сухих, быстродействующих
⠀▫️100г тёплого молока
⠀▫️50г сливочного масла (растопить)
⠀▫️100г творога в брикете
⠀▫️50г сахара
⠀▫️щепотка соли
⠀▫️желток

Начинка:
⠀▫️75г мягкого сливочного масла
⠀▫️100г сахара
⠀▫️15г корицы
⠀▫️2г ванилина

Для промазки булочек
⠀▫️желток
⠀▫️2ч.л. молока

Как приготовить Творожные дрожжевые булочки с корицей рецепт пошагово

1. Муку смешать с дрожжами. Творог растереть с желтком. Масло растопить. Молоко слегка подогреть. ⠀ В чаше комбайна соединить муку с дрожжами, сахар, творог, растопленное масло, молоко, щепотку соли. Хорошо выместить тесто в течении 5-7 минут. Тесто выложить в миску, накрыть плёнкой и поставить в тёплое место на 1.5 часа.

2. Подошедшее тесто обмять. Разделить на 6-10 частей. Каждую скатать в шар. Выложить на пергамент на противень, накрыть полотенцем и снова отправить в тепло на 20-30 минут. Для начинки всё смешать. Поднявшиеся шарики теста размять руками в овал.

3. Выложить начинку, свернуть в трубочку, завернув бока внутрь (чтобы начинка не вытекла). Выложить булочки на пергамент. Смазать смесью яйца с молоком. Выпекать в заранее разогретой до 180° духовке 20-25 минут. Приятного аппетита!

Источник: Инстаграм

Похожие рецепты