Пасхи трехцветная творожная с курагой и шоколадом

Ингредиенты
творог - 450 г
желтки - 2 шт
сахар - 80 г
сливочное масло - 40 г
ванильный сахар - 8 г
сливки 33-35 % - 120 г
⠀
Для начинки:
курага - 40 г
молочный шоколад - 50 г
темный шоколад - 60 г
желтки - 2 шт
сахар - 80 г
сливочное масло - 40 г
ванильный сахар - 8 г
сливки 33-35 % - 120 г
⠀
Для начинки:
курага - 40 г
молочный шоколад - 50 г
темный шоколад - 60 г
Как приготовить Пасхи трехцветная творожная с курагой и шоколадом рецепт пошагово

2. В миске соединить творог, желтки, сахар, ванильный сахар, растопленное сливочное масло. Все пробить погружным блендером.
3. Массу переложить в ковш. Подогреть на среднем огне. Довести до кипения, но не кипятить! сразу снять с огня.
4. Пасочница в форме усеченной пирамиды и чтобы слои по высоте были примерно одинаковые нужно разделить творожную массу на 3 неравные части.
5. В первую, маленькую часть, добавить курагу (без воды) Пробить массу погружным блендером.

7. В третью часть, самую большую, добавить растопленный темный шоколад.
8. Остудить все три части до комнатной температуры.
9. Взбить холодные сливки до средних пиков. Распределить сливки между тремя творожными массами также не равномерно.

11. Выложить творожные слои: с курагой, с молочным шоколадом, с темным шоколадом.
12. Верх закрыть марлей. Поставить груз и убрать в холодильник на 24 часа.
13. Затем переложить пасху на блюдо, аккуратно снять пасочницу. Украсить по желанию.
Видео рецепт ниже 👇
Видео источник в инстаграм


Похожие рецепты