Шоколадный кекс в духовке простой

Шоколадный кекс в духовке простой. Шоколадный кекс - это беспроигрышный вариант для домашнего чаепития. Готовится он легко и понравится всем. Сегодня я предлагаю вам вместе со мной приготовить шоколадный кекс с орехами и кусочками шоколада. Для рецепта нам понадобятся такие продукты: 50 г какао-порошка, 300-350 г муки, 125 мл молока, 350 г сахара, кусочки шоколада (30 г), измельчённый грецкий орех (1/2 стакана), 200 г сливочного масла, 2 ч.ложки разрыхлителя и 5 яиц. .

Ингредиенты

- 125 мл молока,
- 200 г сливочного масла,
- 300-350 г муки,
- 350 г сахара,
- 1/2 стакана орехов,
- 2 ч.ложки разрыхлителя,
- 30 г шоколада
- 5 яиц,
- 50 г какао-порошка,

Как приготовить Шоколадный кекс в духовке простой рецепт пошагово

1. Приступаем к приготовлению. Берём миску или кастрюлю - любую удобную ёмкость. Будем растапливать сливочное масло. Кладём целым куском и включаем нагрев. Помешиваем. Масло начинает таять. Топим масло на маленьком огне. Добавляем сахар. Хорошо перемешиваем. Теперь сюда надо добавить какао. Я его буду просеивать через сито. Просеиваем. Комочки перетираем. Добавляем молоко. Перемешиваем и доводим до кипения. Шоколадная помадка уже закипела. Хорошо кипит. Отключаем нагрев. Оставляем остывать помадку до комнатной температуры. Помадка остыла до комнатной температуры. Теперь по очереди подмешиваем по одному яйцу.

2. Получилась однородная помадка. У нас остались мука, разрыхлитель, орехи и шоколад. Смешиваем орехи и шоколад в отдельной миске. Добавляем 1 ст.ложку муки. Мука нужна для того, чтобы потом хорошо смешивалось с основным тестом. Перемешиваем. Муку будем просеивать через сито. Вместе с разрыхлителем. Разрыхлителя идёт 2 чайные ложки с горкой. Просеиваем и замешиваем тесто. Теперь в тесто подмешиваем орехи и шоколад. Снова хорошо перемешиваем. Тесто готово. Теперь берём формы для выпечки. Я буду использовать силиконовые. Можно любые металлические формы. Металлические формы нужно предварительно хорошо смазать маслом. Можно также обсыпать панировочными сухарями или какао-порошком. Чтобы потом кекс хорошо отделялся.

3. У меня формы силиконовые, поэтому я буду смазывать только низ сливочным маслом. У меня будут использоваться небольшие формы для выпечки. Я буду использовать 2 формы, т.к. теста получилось очень много. Достаточно. Заполняем формы тестом на 2/3 их объёма. Ставим выпекаться в разогретую до 180 С духовку. Через 50-60 минут можно проверять готовность кекса. Проверяем при помощи деревянной палочки. Протыкаем. Если палочка сухая, значит кекс готов. Отключаем нагрев. Достаём кекс и оставляем его немного остывать. Готовый кекс сверху можно полить растопленным шоколадом или шоколадной глазурью. Можно присыпать сахарной пудрой.