Слойки с творогом из слоеного теста дрожжевого

Если нужно выбирать: положить больше начинки или плотно защипать края, я при прочих равных выберу первое. Готовим Слойки с творогом из слоеного теста дрожжевого рецепт. Ну, исключая момент жидкой начинки, конечно. А то это получится мессиво 🙈 У этих слоек не планировалось фотосессии, но они так мило раскрылись, что я решила оставить их здесь. Важно! Если хотите аккуратных конвертов, то на это количество начинки берите 450г теста или меньше начинки. .

Ингредиенты

⠀300г слоёного дрожжевого теста
⠀180г творога в брикете
⠀1 яйцо С1 или С2
⠀1 белок С1
⠀40г сахарной пудры
⠀желток + 2ч.л. молока (для смазывания)

Как приготовить Слойки с творогом из слоеного теста дрожжевого рецепт пошагово

1. Тесто разморозить. Нарезать на квадраты, слегка раскатать Для начинки желток размешать с пудрой и творогом. Отдельно взбить белок в плотную массу, добавить к творогу, перемешать.

2. Квадратики теста выложить на пергамент. В центр каждого выложить по ложке начинки и защипать краешки конвертом. Смазать яйцом, смешанным с молоком.

3. Выпекать при 190° 15-20 минут. Во время выпекания тесто раскроется (учитывая количество начинки). После щедро присыпать слойки сахарной пудрой.

Источник: Инстаграм

Похожие рецепты