Шоколадный торт молочный с ягодами

1. Готовим крем. Нагреваем сливки(но не доводим до кипения), добавляем сливочное масло и шоколад. Перемешиваем до полного растворения. Затем желательно пробить эту массу погружным блендером. Накрываем пищевой плёнкой в контакт и отправляем в холодильник на 7-10 часов. Затем взбиваем крем пару минут. Масса очень быстро становится густым, устойчивым кремом. ❗️Смотрите не перевзбейте❗️Но если перевзбили, снова переложите крем в кастрюлю, нагрейте до однородности, затем снова накройте в контакт с пленкой и отправьте в холодильник на ночь. Затем снова взбейте. ⠀

2. Готовим бисквит. В видео нет процесса, потому что это слииишком легко😹 Все ингредиенты кроме уксуса смешиваем. Взбиваем или смешиваем венчиком до однородности и в самом конце добавляем уксус. Вливаем в форму (ингредиенты рассчитаны на форму 20см) и отправляем в духовку, разогретую до 180С на 40-60 минут. Проверяйте зубочисткой до сухой шпажки.

3. Если вы решите, как я сделать двойную порцию торта, то по истечению 50 минут, убавьте температуру до 160 и выпекайте ещё минут 20-30 (если будет подгорать, накройте верх фольгой) ⠀ Собираем тортик. С бисквита отрезаем шапочку (если она будет), разрезаем бисквит на 3 равные части. Можно ничем не пропитывать, он достаточно влажный и пропитается сам.

4. Каждую часть обильно смазываем кремом, выравниваем торт, смазываем бока. Можно добавить в начинку карамель, арахис, фрукты) Но я не добавляла. ⠀ Украшаем. Шапочку от бисквита измельчаем в блендере и украшаем ей бока торта, сверху выкладываем ягодки. Но вы можете украсить по своему)