Шоколадный чизкейк без желатина и агара

Как сделать Шоколадный чизкейк без желатина и агара рецепт. НАСТОЛЬКО ШОКОЛАДНЫЙ И СЛИВОЧНЫЙ ВКУС ЧТО ПРОСТО 💣 .

Ингредиенты

Никакого желатина и агар агара и даже не нужно выпекать. Советую приготовить и насладиться нежнейшим вкусом этого чизкейка.
⠀
Для приготовления мне понадобилось:
(размер формы 22см)
⠀
Основа:
печенье -350 гр
сливочное масло - 80 гр
шоколадная паста - 100 гр

Творожный слой:
творожный сыр – 700 гр
сливки не менее 33% - 350 мл.
сахарная пудра – 170 гр
сухое молоко – 50 гр
шоколад - 300 гр

Как приготовить Шоколадный чизкейк без желатина и агара рецепт пошагово

1. Печенье измельчите в крошку в блендере, влейте растопленное масло и шоколадную пасту, перемешайте до однородной массы. Переложите дно подготовленной формы, утрамбуйте по дну и уберите в холодильник, на время приготовления творожной массы.

2. Творожный слой:
Растопите шоколад и отложить в сторону, чтобы остывал.⠀
Сливки, творожный сыр, сахарную пудру, сухое молоко и шоколад взбейте до однородности.

3. Далее выкладываем творожную массу на песочную основу и разравниваем.
Даём стабилизироваться. Убираем в холодильник на 6-10 часов или же как я в морозильник на 3 часа.⠀
Сверху я посыпала какао и просто уже не было сил сдержаться.