Вкусный постный морковный пирог

Как сделать вкусный постный морковный пирог рецепт 🥧 (На большую форму d-28 см, высота готового пирога 3 см. На маленькую форму возьмите половину ингредиентов) .

Ингредиенты

1. Морковь 🥕 (очищенная)-400 гр
2. Мука пшеничная - 300 гр (я беру ц/з и просеиваю на мелком сите, чтобы избавиться от грубых частичек. Но учитывайте, что 300 гр муки должно быть уже после просеивания!!!)
3. Сахар 300 гр (для менее сладкого возьмите 250 гр)
4. Растит. масло без запаха - 140 гр (у меня кокосовое)
5. Грецкие орехи - 100 гр
6. Изюм 200 гр 🍇(часть можно заменить черносливом или курагой)
7. Лимонный🍋/апельсиновый 🍊сок 2 ст.л. и цедра
8. Специи (1/2 -1 ч.л. корицы молотой, 1/4 - 1/2 ч.л. мускатного ореха, 1/4 ч.л. молотого имбиря)
9. Соль 1/2 ч.л.🧂 (мелкая)
10. Разрыхлитель 2 ч.л. с горкой ( или 1 ч.л. соды + 1 ч.л. разрыхлителя)

Как приготовить Вкусный постный морковный пирог рецепт пошагово

1. Изюм (сухофрукты) замочить в горячей воде. Откинуть на сито, чтобы стёкла вода и затем немного порубить ножом. Морковь помыть, зачистить; половину моркови натереть на мелкой терке, вторую половину - на крупной (если морковь совсем сухая, то можно 50-70 гр моркови заменить яблоком без кожуры 🍏, также натерев его на терке.

2. Например 350 гр моркови+50 гр яблоко). К моркови добавить сахар, растительное масло, изюм, грецкие орехи (немного измельчить ножом), лимонный сок. Смешать все сухие ингредиенты и через сито в пару подходов просеять к морковной массе. Хорошо все смешать. Выложить тесто в форму (смажьте форму тонким слоем растительного масла).

3. Выпекать при 180* режим верх/низ или конвекция ~ 50-60 мин до сухой зубочистки ( если делаете маленький пирог из половины ингредиентов вам понадобится меньше времени, ~ 35-40 мин)

Источник: Инстаграм

Похожие рецепты