Вишневый пирог из кокосовой муки без сахара

Как приготовить вкусный Вишневый пирог из кокосовой муки без сахара рецепт в духовке. .

Ингредиенты

(форма 24):

Тесто:
200 г кокосовой муки
4 яйца
170 г холодного масла, нарезанного кубиками
1/4 чайной ложки соли

Начинка:
2 кг вишни или черешни
90 г меда / сиропа агава / эритритола
Сок 1 маленького лимона (или 1/2 большого)
30 г рома
20 г кукурузного крахмала
Яйцо для смазывания

Как приготовить Вишневый пирог из кокосовой муки без сахара рецепт пошагово

1. Для корочки все поместить в блендер и взбить 5-10 раз. Сформируйте руками в шар и разделите на две равные части, слегка разгладьте, заверните в пищевую пленку и ставьте на 30 минут в холодильнике или 5-10 мин. в морозилке. Две части раскатать диаметром примерно 30 см, накрыть одной форму и поставить в холодильник.

2. Из другой части вырезать формочки по желанию. Готовьте очищенные вишни с ромом и лимонным соком на слабом или среднем огне около 30 минут или до загустения. Крахмал развести 1-2 ст. холодной воды и сразу все добавить к вишням. Варить одну-две минуты. Вынуть основу из холодильника и распределить вишни.

3. Осторожно прикрыть верхним слоем теста, при необходимости защипнув края. Смазать взбитым яйцом и запекать при 180 градусах около 20 минут или до золотистого цвета. Подавать по желанию с шариком мороженого.

Похожие рецепты