Шоколадный торт с заварным кремом на молоке и сливках

Нежный бисквит, насыщенный шоколадный крем. Рецепт который получается в 100% случаев. Готовим Шоколадный торт с заварным кремом на молоке и сливках рецепт. .

Ингредиенты

16 см.

- молоко 60 мл.,
- сахар 110 гр.,
- мука 100 гр.,
- разрыхлитель 1,5 ч. ложки,
- масло растительное 60 мл.,
- какао 30 гр.,
- соль 0,5 ч. ложки,
- яйцо 3 шт.
+
- молоко 300 мл.,
- желтки куриные 2 шт.,
- сахар 100 гр.,
- кукурузный крахмал 20 гр.,
- сливки 33% 200 мл.,
- шоколад 50% 60 гр.

Как приготовить Шоколадный торт с заварным кремом на молоке и сливках рецепт пошагово

1. Яйца взбиваем с сахаром и солью в плотную массу. Какао объединяем с мукой, разрыхлителем и просеиваем. К яйцам добавляем молоко, масло и аккуратно перемешиваем. Теперь вводим сухую смесь в 2 захода. Перемешиваем в одном месте лопаткой. Делим тесто на 2 части и выпекаем при 160°С около 25 мин.

2. Обязательно проверяем на сухую шпажку. В желтки добавляем сахар и крахмал, перемешиваем. Молоко нагреваем до горячего состояния. Аккуратно вводим к яйцам постоянно перемешиваем. Теперь отправляем смесь на средний огонь и при постоянном температуре увариваем до загустения.

3. Добавляем шоколад, перемешиваем до однородности и убираем в холодильник на 3 часа. Сливки взбиваем до плотности и объединяем с шоколадной массой. Собираем тортик и убираем в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита и помните сладкая жизнь это философия!

Источник: Инстаграм

Похожие рецепты