Пышный кекс со смородиной в духовке

Готовим Пышный кекс со смородиной в духовке рецепт. Это идеальный кекс! Точка 😅 Очень рекомендую готовить: процесс элементарный, «танцев с бубном» не требует, результат фантастический. .

Ингредиенты

- 270 гр муки (я брала из ТСП)
- 80 гр масла (я брала кокосовое, можно сливочное
- 2 яйца
- 7 гр разрыхлителя
- 120 мл молока
- подсластитель (если будете использовать сахар ~150 гр)
- 200 гр смородины
- щепотка соли

Как приготовить Пышный кекс со смородиной в духовке рецепт пошагово

1. Включаем духовку на 180 гр. Растопленное масло смешиваем с подсластителем. Яйца взбиваем с молоком, в несколько этапов вводим в масло. Муку и разрыхлитель просеиваем в другую ёмкость, добавляем соль, перемешиваем.

2. В сухую массу вводим жидкую, быстро перемешиваем до однородности. Вводим ягоды и перемешиваем аккуратно лопаткой. Выкладываем в форму для запекания, ставим в духовку и печём ~45 мин.

3. Даём кексу остыть, после нарезаем. Размер моей формы = 21х7 см. Это тесто можно брать за основу для куличей, добавлять в него изюм, орехи, цукаты. Получается очень вкусно.