Морковный торт с изюмом, орехами и крем-чизом

Как сделать вкусный домашний Морковный торт с изюмом, орехами и крем-чизом рецепт в духовке. Необычный и очень вкусный МОРКОВНЫЙ ТОРТ с ароматным бисквитом и крем-чизом, готовится очень легко и из простых продуктов и украсит любой праздничный стол. .

Ингредиенты

Бисквит:
50 гр дробленых орехов (любых, я взяла лепестки миндаля)
180 гр моркови
180 гр коричневого сахара (я измельчила сахар мусковадо)
180 мл растительного масла (я брала оливковое, можно и подсолнечное)
180 гр муки
1 ч л корицы
1 ч л соды
50 гр изюма
1 ч л экстракта ванили (по желанию)
1/2 ч л разрыхлителя
3 яйца (Д или С 1)

Крем:
30 гр сахарной пудры
1 ч л ванильного экстракта (по желанию)
200 гр мягкого сыра (крем-чиз)
100 мл сливок 33 %

Украшение:
20 гр миндальных лепестков
цедра лайма/лимона
50 гр голубики

Как приготовить Морковный торт с изюмом, орехами и крем-чизом рецепт пошагово

1. Приготовим бисквит. Выложите в миску яйца (3 шт), коричневый сахар (180 гр) и взбейте. Добавьте растительное масло (180 мл) и перемешайте. Добавьте 1 ч л экстракта ванили (по желанию), тертую морковь (180 гр), дробленые орехи (50 гр), изюм (50 гр) и перемешайте. Добавьте муку (180 гр), 1 ч л соды, 1/2 ч л разрыхлителя, 1 ч л корицы и перемешайте до объединения ингредиентов.

2. Выложите тесто в форму (16-18 см), смазанную сливочным маслом и застеленную пергаментом. Протрясите немного форму с тестом и выпекайте при 180 С без конвекции около 40-45 минут. Готовый бисквит можно проверить с помощью деревянной шпажки, на ней не должно оставаться сырого теста.

3. Достаньте бисквит из формы, дайте остыть, а затем разрежьте на две части. Приготовим крем. Выложите в миску мягкий сыр (200 гр), сахарную пудру (30 гр), 1 ч л ванильного экстракта (по желанию) и перемешайте. Затем добавьте сливки (100 мл), перемешайте и взбейте.