Испанское рождественское печенье Мантекадо

Лучше поздно, чем никогда! Мантекадо — праздничный десерт испанцев, а по виду простое рассыпчатое круглое печенье. Но у нас оно ещё и с сюрпризом👌🏻 ⠀ Вдруг и вам придётся его готовить, сохраняйте! Я очень волновалась, что дети сломают зубы об фасоль или подавятся, но сюрприз удался! В каждое печенье мы вложили сюрприз и все одноклассники были счастливы! Готовим Испанское рождественское печенье Мантекадо рецепт. .

Ингредиенты

▫️Сливочное масло 220 г
▫️Лимон 1 штука
▫️Оливковое масло 125 мл
▫️Яйцо 1 штука
▫️Сахар 200 г
▫️Мука 300 г
▫️Сода ½ ч. ложки
▫️Сахарная пудра для посыпки
▫️Корица по вкусу
▫️Фасоль (сюрприз)

Как приготовить Испанское рождественское печенье Мантекадо рецепт пошагово

1. Мелкой тёркой снимите цедру с лимона, выжмите сок из одной половинки. Размягчённое сливочное масло взбейте миксером в светлую пышную массу, добавьте оливковое масло и перемешайте. В отдельной миске взбейте вилкой яйцо.

2. Всыпьте в масло сахар и взбивайте, пока масса не станет гладкой и однородной. Добавьте яйцо, цедру и сок лимона, перемешайте. К яично-масляной смеси всыпьте муку и соду, быстро замешайте тесто.

3. Раскатайте его в пласт толщиной 10–15 мм. Круглой формой или стаканом вырежьте печенье, вложите фасолинку.