Блинный торт с ягодами и творожным кремом

Готовим Блинный торт с ягодами и творожным кремом рецепт 🥞🍓 Уверена, таким эффектным тортом вы удивите всех! Сохраните обязательно❗️ ⠀ Его совсем не трудно готовить! Блинчики получаются без дырок, но нам это и нужно, чтобы крем и ягодная начинка не вытекали. .

Ингредиенты

🍒 Ягодная начинка
150гр клубники (у меня малина)
100гр вишни
100гр смородины
60гр сахара
25гр кукурузного крахмала
50мл воды

🥞 Тесто на блины
5 яиц
600гр молока
220гр муки
60гр сахара
Щепотка соли
40гр растительного масла
⠀
Творожный крем 🧁⠀
300гр сметаны 25-30%
250гр творога
200гр сливок 33%
50гр сахара

Как приготовить Блинный торт с ягодами и творожным кремом рецепт пошагово

1. Ягодная начинка
Соедините в сотейнике все ягоды и сахар. Разведите в воде крахмал, добавьте к ягодам. Поставьте на огонь, доведите до кипения. Варите 1-2 минуты помешивая. Дайте начинке остыть.

2. Тесто на блины⠀
Смешайте яйца с сахаром и солью. Пробейте блендером. Добавьте половину молока и муку. Перемешайте. Влейте вторую половину молока и растительное масло. Пожарьте блины.

3. Творожный крем
Соедините все ингредиенты, пробейте блендером.
Соберите торт, как показано на видео в карусели 👉👉👉
После сборки, накройте торт пленкой и уберите в холодильник до подачи. В идеале, чтобы он постоял а холодильнике несколько часов.
Уберите разъемную форму. Украсьте торт ягодами и присыпьте сахарной пудрой.