Блинный торт Чёрный Лес

Как сделать Блинный торт Чёрный Лес рецепт. С праздником! С прощённым Воскресеньем! Простите, если обидела 🙏🏻 Люблю такие тортики, готовить быстро, вкус всегда потрясающий. Нежнейший🥰идеальное сочетание вишни и какао. Блинчики по рецепту моей свекрови. Получаются у всех и всегда. Именно она меня научила их печь. .

Ингредиенты

Блины:
250 мл кефира
250 мл горячей воды
220 гр муки
30 г какао
2 яйца
Сода
Соль
1-2 ст л сахара (я не добавляю)
50 мл растительного масла

Крем: (у меня ПП вариант. Можно заменить финики на сахар или мёд)
200 г мягкого творога
250 г рикотты (или сливочного сыра, или маскарпоне)
10 королевских финика (или 70 г сахарной пудры)

Для густого вишневого соуса:
400 г вишни
1 ч л крахмала
1 ст л меда( или сахара)

Как приготовить Блинный торт Чёрный Лес рецепт пошагово

1. В чаше смешать кефир, воду, яйца, соду, соль и сахар. Перемешать. В несколько приёмов добавить просеянную муку. Может понадобиться чуть больше или меньше. Перемешать до объединения. Добавить масло, перемешать. Выпекать блины на раскалённой сковороде, смазав Ее один маслом. Каждый готовый блинчик, сразу смазать сливочным или топленым маслом.

2. Крем
Финики залить кипятком, взбить все ингредиенты.

3. Для густого вишневого соуса:
Замороженную вишню проварить 5 мин. крахмал развести в 100 мл воды. Добавить к вишне, проварить до загустения. Чуть остудить, добавить мёд или сахар. Полностью дать остыть.

4. Сборка:
Каждый блинчик смазать кремом, в середину и сверху положить вишневый соус. Верхний блинчик я смазала кремом, без фиников, чтобы не было слишком сладко. Смотрите на свой вкус. Тортик можно резать сразу, форму держит идеально или охладить в холодильнике.