Блинный торт с кремом из сметаны, сливок и творожного сыра

Как сделать блинный торт с кремом из сметаны, сливок и творожного сыра рецепт. .

Ингредиенты

Блины на кефире (стакан 200мл)
Кефир комнатной темпера 500 мг.
Яйца 2 шт.
Щепотка соли
Сахар 2 ст.л
2 стакана муки
1 стакан крутого кипятка
Чайная ложка соды

Крем:
Сливки 33% 100 г
Сметана 20-25% 200 г
Сахарная пудра 80 г
Творожный сыр 100 г

Как приготовить Блинный торт с кремом из сметаны, сливок и творожного сыра рецепт пошагово

1. Блины на кефире.
В миске смешать кефир, соль и соду, перемешать хорошо и оставить на 5 минут. Добавить сахар, яйца. Взбить венчиком. Добавить муку и хорошо взбить, чтобы не было комочков. Затем аккуратно влить в смесь кипяток, перемешать. Оставить на 20-30 минут. Добавить 2-3 столовые ложки растительного масла. Жарить на сухой сковороде. Остудить.

2. Крем.
Взбить сливки до плотных пик, добавить сметану, сыр и пудру. Хорошо вес взбить до однородной массы.

3. Сборка.
Кольцо 18 см. в диаметре - кладем на тарелку. На край кольца выкладываем блины, так чтобы заполнить дно и стенки. Затем выкладываем крем на дно. Блин смазываем джемом любым, у меня абрикосовыий, и сворачиваем в трубочку. Трубочки (4 шт.) выкладываем на крем плотно друг к другу’ по кругу. Затем снова крем, на крем блин и снова крем. Накрываем верх блинчиками со стенок кольца и убираем в холодильник на 2 часа. Достаём из кольца. Можно украсить по желанию и подавать к чаю! 11риятного чаепития

Похожие рецепты