Самый простой бисквит в духовке для торта

Как сделать самый простой бисквит в духовке для торта в домашних условиях рецепт. Базовый бисквит из 3-х ингредиентов. Самый простой рецепт бисквита, который не поднимается горкой. Нежный и воздушный) Конечно, он требует пропитки) А дальше — крем, начинка, ваша фантазия) У меня на фото бисквит диаметром 18 см, но из данного количества и 20 см получается достаточной высоты, чтобы разрезать на 3-4 коржа. Для ароматизации можно добавить ваниль или мелко натертую цедру. .

Ингредиенты

4 яйца категории С1 (230-240 г)
120 г сахара
100 г муки

Как приготовить Самый простой бисквит в духовке для торта рецепт пошагово

1. Яйца взбить на высокий скорости с щепоткой соли в пену. Постепенно всыпая сахар, на средней скорости взбить яйца добела. Лучше остановится на мягких пиках, тогда муку вмешать будет проще. Лопаткой постепенно вмешать муку в яичную смесь, как бы заворачивая от краев к центру.

2. Выложить тесто в форму со смазанным дном или застеленным пергаментом. Бока ничем на смазывать, чтобы бисквит «цеплялся» за них. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

3. Готовый бисквит должен пружинить (восстанавливать форму после нажатия). Перевернуть на решетку, не извлекая из формы, дать остыть. Духовку не открывайте первые 25 минут, иначе он осядет.