Шоколадный пудинг на кокосовом молоке

Как приготовить вкусный Шоколадный пудинг на кокосовом молоке рецепт. Думаю, название говорит само за себя 😋 Я большой любитель кокоса и всего, что с ним связано: от Том Яма до Раффаелло)) .

Ингредиенты

300 мл кокосового молока (не слишком жирного)
15 гр кукурузного крахмала
25 гр белого веганского шоколада
15 гр тростникового сахара (или другого подсластителя по вкусу)
Ваниль и щепотка соли

Как приготовить Шоколадный пудинг на кокосовом молоке рецепт пошагово

1. 200 мл молока перелейте в небольшую кастрюльку с толстым дном, добавьте тростниковый сахар, ваниль и щепотку соли, поставьте на небольшой огонь. В оставшиеся 100 мл молока добавьте крахмал, хорошенько размешайте и тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком, перелейте в кастрюльку к чуть тёплому ванильному молоку.

2. Немного увеличьте огонь и, продолжая активно работать венчиком, не отходя от плиты, уварите пудинг до загустения. Когда появятся первые бульки, всё также перемешивая венчиком, подержите пудинг ещё около минутки и снимите с огня.

3. Добавьте кусочки шоколада, перемешайте до однородности и перелейте в креманку или кружку, в которой будете подавать десерт. Уберите его в холодильник до полного остывания, затем украсьте орешками, шоколадом или ягодами и подавайте. Приятного аппетита!

Похожие рецепты