Конфеты трюфели из сливок, шоколада и масла

Как сделать вкусные домашние Конфеты трюфели из сливок, шоколада и масла рецепт. Для тех, кто любит шоколад. Трюфели. Готовятся они достаточно быстро. В ленте у меня есть разные рецепты трюфелей, сегодня размещу наиболее классический и доступный. .

Ингредиенты

100 г темного шоколада 54,5%
100 г сливок от 33%
10 г сливочного масла 82,5%

Как приготовить Конфеты трюфели из сливок, шоколада и масла рецепт пошагово

1. Сливки нагреваем до 70 гр (=не доводя до кипения). Заливаем на шоколад, даёт пару минут постоять. Вводим масло. Перемешиваем и пробиваем блендером. Отправляем в холодильник охлаждаться на пару часов.

2. Лепим руками шарики, посыпаем или обволакиваем в близком вам по вкусу продукте (миндальная мука, лепестки чайных роз, пралине, сублимированные ягоды и др).

3. Если хотите добавить нотки какого-то вкуса внутрь трюфеля делайте это осторожно. Шоколад не любит воду, поэтому лучше ограничиться экстрактом в небольшом количестве или просто ароматизировать кофейными зёрнами/ванилью/цедрой или др. сливки.

Похожие рецепты