Шоколадные трюфели с коньяком, черносливом и орехами

Как приготовить конфеты шоколадные трюфели с коньяком, черносливом и орехами рецепт. Знаете, что меня удивляет? Что вот такие неаккуратные трюфели сделать намного сложнее, чем аккуратные? То есть, я прям старалась, чтобы сделать их такими. .

Ингредиенты

20 г коньяка
50 г чернослива
220 г шоколада темного
80 г сливок 33 %
1 ч.л кофе растворимого
50 г грецких орехов (перемолоть)
30 г сливочного масла

Как приготовить Шоколадные трюфели с коньяком, черносливом и орехами рецепт пошагово

1. Коньяк немного подогреть и залить им чернослив, дать настояться около 15 минут, после пробить в пюре. Сливки подогреть, растворить в них кофе. Шоколад залить сливками, пробить блендером, добавить пюре из чернослива, снова пробить, затем холодное сливочное масло и пробить.

2. Добавить орехи и перемешать, накрыть пленкой в контакт и оставить для стабилизации на сутки.

3. Скатать трюфели, покрыть темперированным шоколадом. Если хотите такой же небрежный декор, то еще незастывшие трюфели кинуть в миску с какао и потрясти. Затем дождаться застывания и просеять трюфели через сито.

Автор: @orlova_na_kuhne

Похожие рецепты