Классический торт тирамису с желтками, сливками и маскарпоне

Как сделать домашний классический торт тирамису с желтками, сливками и маскарпоне рецепт. Я перепробовала все варианты. Маскарпоне +сливки. Маскарпоне + сливки + желток. Маскарпоне + желток + белок (классический). И мне больше всего нравится вариант желток +сливки. .

Ингредиенты

На этот торт понадобится (форма 20 см)

печенье савоярди 400 гр
маскарпоне (вкуснее гальбани) - 500 гр
желтки - 5 шт
сахар- 150гр
сливки 35% (клевер) - 200 гр
какао на обсыпку
крепкий кофе - 1,5-2 кружки

Как приготовить Классический торт тирамису с желтками, сливками и маскарпоне рецепт пошагово

1. Сварить крепкий заварной кофе и остудить. Взбить желтки с сахаром до бела. Отдельно взбить маскарпоне со сливками, ввести желтки взбитые. Если будете делать в виде торта с бортиками, то у печенек, которые пойдут на бортик срезать край для ровного основания.

2. Далее выкладываем бортик по краям формы, а затем печеньки обмакиваем в кофе и выкладываем основание, далее слой крема и так до конца. В конце посыпаем какао. Убираем в холодильник на несколько часов!