Классический торт тирамису с желтками, сливками и маскарпоне

1. Сварить крепкий заварной кофе и остудить. Взбить желтки с сахаром до бела. Отдельно взбить маскарпоне со сливками, ввести желтки взбитые. Если будете делать в виде торта с бортиками, то у печенек, которые пойдут на бортик срезать край для ровного основания.

2. Далее выкладываем бортик по краям формы, а затем печеньки обмакиваем в кофе и выкладываем основание, далее слой крема и так до конца. В конце посыпаем какао. Убираем в холодильник на несколько часов!

3. Можно между слоями проложить клубникой или малиной, но тогда советую более густой крем, на маскарпоне+сливки.

4. Ещё вместо кофе обмакивают печеньки в апельсиновом соке, а в крем добавляют цедру, но мне такой вариант не понравился на вкус(