Пирог с клюквой, яблоком и корицей

Как сделать Пирог с клюквой, яблоком и корицей рецепт. Сахарно-коричная корочка, пышный мякиш и сочная начинка с кислинкой - это идеально для зимнего пирога! В ТЕКСТЕ РЕЦЕПТА ПРОПУСТИЛА, ЧТО ДУХОВКУ НУЖНО ПРОГРЕТЬ ДО 180 ГРАДУСОВ. Вместо яблок можно взять груши, айву.. Но клюкву обязательно добавьте, если есть👍 или бруснику.. Так интереснее). В конце приготовления я добавила масло на верх пирога- так посыпка становится вкусной корочкой. .

Ингредиенты

(на форму диаметром 22-24 см)

Мука - 320 г
Масло сливочное - 65 г
Яйцо -1 шт.
Кефир - 250 мл
Сода -1 ч.л.
Корица молотая - 2 ч.л.
Яблоко -1 шт.
Клюква замороженная - горсть Масло растительное - 4 ст. л. Сахар белый -120 г
Сахар коричневый -120 г
Масло сливочное для верха - 20 г Разрыхлитель - 2/3 ч.л.

Как приготовить Пирог с клюквой, яблоком и корицей рецепт пошагово

1. Масло сливочное растопить и немного остудить. Добавить яйцо, взбить венчиком. Всыпать сахар, перемешать. Влить растительное масло, перемешать. Добавить кефир и соду, хорошо перемешать. Муку смешать с разрыхлителем и соединить с остальными ингредиентами. Дно разъёмной формы застелить бумагой для выпечки.

2. Выложить половину теста, разровнять. Яблоко очистить и нарезать тонкими дольками. Разложить поверх теста. Клюкву выложить рядом. Смешать коричневый сахар с корицей. Половину этой смеси высыпать на яблоки с клюквой. Выложить вторую половину теста. Присыпать оставшейся смесью сахара и корицы.

3. Выпекать в прогретой духовке минут 35-45 (готовность проверять деревянной шпажкой). За 2-3 минуты до окончания выпекания положить на верх пирога тонкие кусочки масла. Дать пирогу немного остыть (минут 10), извлечь из формы и остудить на решетке