Торт Сливочный Пломбир из сгущенки

Торт Сливочный Пломбир из сгущенки рецепт
Как сделать очень вкусный Торт Сливочный Пломбир из сгущенки рецепт. Та-да-да-даам ... Я долго думала.... если точнее - 8 месяцев прошло с момента публикации фото этого торта в блоге, но без рецепта😅 💁🏼‍♀️В общем, держите... решила, что вы должны его попробовать🙌🏼 Невероятно ВКУСНЫЙ, МЯГКИЙ, Известен, как «Молочная девочка». (с немецк. «Milchmädchen»). .

Ингредиенты

🎂Для коржей:
сгущёнка 380 г или 1 банка
мука 160 г
яйца 2 шт.
разрыхлитель 15 г
ванилин 1 г

🍦Для крема-пломбир:
Яйцо 1 шт.
Сахар 200 г
Крахмал 35 г
Ванилин 1 г
Молоко 400 мл
Сливочное масло 110 г
Сливки 33% 250 мл

Как приготовить Торт Сливочный Пломбир из сгущенки рецепт пошагово

1. 🍰Коржи:
•Яйца взбиваем до пышной пены
•Добавляем сгущёнку, перемешиваем всё до однородности
•Муку смешиваем с разрыхлителем и ванилином, постепенно просеиваем к жидкой смеси, перемешиваем до однородности
•Даем тесту отдохнуть 15 минут, пока разогревается духовка до 180°
•Готовим листы пергамента для выпечки коржей:
-На каждом листе рисуем одинаковые круги диаметром ~18см (можете обвести тарелку или форму для выпечки, от размера коржей зависит их итоговое количество)
•Лист пергамента кладём на противень, наносим тесто на всю площадь нарисованного круга, на один корж уйдет ~3 ст.л.
•Выпекаем каждый корж ~5-7 минут до подрумянивания, остужаем, снимаем пергамент, обрезаем неровные края
2. 🍦Готовим крем:
Заварная основа:
•Яйцо смешиваем с сахаром и крахмалом
•Молоко нагреваем до горячего
•1/3 горячего молока добавляем к яичной смеси, перемешиваем до однородности, затем отправляем эту смесь к оставшемуся молоку и нагреваем на плите, непрерывно помешивая до загустения, снимаем с огня и остужаем
•В остывшую заварную основу добавляем сливочное масло комнатной температуры, ванилин и взбиваем все миксером до однородности
•Отдельно взбиваем сливки до увеличения в объеме и стабилизации
•Взбитые сливки частями добавляем к крему каждый раз перемешиваем аккуратно до однородности
3. 🎂Собираем торт, промазывая каждый корж слоем крема, убираем в холодильник на несколько часов (желательно собрать в кольце, чтобы крем не расползся, и дать торту пропитаться👌🏼 )
Можете добавить в торт фрукты или ягоды, чтобы дополнить вкус, но и без этого он прекрасен! 🙌🏼
Ещё не пробовали этот торт - ВПЕРЁД!!😉❤️
Похожие рецепты
Комментарии (0)
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021