Торт Сливочный Пломбир из сгущенки

1. 🍰Коржи:
•Яйца взбиваем до пышной пены
•Добавляем сгущёнку, перемешиваем всё до однородности
•Муку смешиваем с разрыхлителем и ванилином, постепенно просеиваем к жидкой смеси, перемешиваем до однородности
•Даем тесту отдохнуть 15 минут, пока разогревается духовка до 180°
•Готовим листы пергамента для выпечки коржей:
-На каждом листе рисуем одинаковые круги диаметром ~18см (можете обвести тарелку или форму для выпечки, от размера коржей зависит их итоговое количество)
•Лист пергамента кладём на противень, наносим тесто на всю площадь нарисованного круга, на один корж уйдет ~3 ст.л.
•Выпекаем каждый корж ~5-7 минут до подрумянивания, остужаем, снимаем пергамент, обрезаем неровные края

2. 🍦Готовим крем:
Заварная основа:
•Яйцо смешиваем с сахаром и крахмалом
•Молоко нагреваем до горячего
•1/3 горячего молока добавляем к яичной смеси, перемешиваем до однородности, затем отправляем эту смесь к оставшемуся молоку и нагреваем на плите, непрерывно помешивая до загустения, снимаем с огня и остужаем
•В остывшую заварную основу добавляем сливочное масло комнатной температуры, ванилин и взбиваем все миксером до однородности
•Отдельно взбиваем сливки до увеличения в объеме и стабилизации
•Взбитые сливки частями добавляем к крему каждый раз перемешиваем аккуратно до однородности

3. 🎂Собираем торт, промазывая каждый корж слоем крема, убираем в холодильник на несколько часов (желательно собрать в кольце, чтобы крем не расползся, и дать торту пропитаться👌🏼 )
Можете добавить в торт фрукты или ягоды, чтобы дополнить вкус, но и без этого он прекрасен! 🙌🏼
Ещё не пробовали этот торт - ВПЕРЁД!!😉❤️