Торт Муравейник классический со сгущенкой

Как приготовить вкусный домашний Торт Муравейник классический со сгущенкой рецепт в домашних условиях. .

Ингредиенты

ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО
85 гр сметаны
щепотка соли
75 гр сахара
щепотка соды
380 гр муки
1 ч л разрыхлителя
1 яйцо
180 гр сливочного масла

КРЕМ
50 гр сухофруктов (у меня вишня) или орехов (по желанию)
360 гр вареной сгущенки (комнатной температуры)
100 гр сливочного масла (комнатной температуры)
30 гр шоколада для посыпки

Как приготовить Торт Муравейник классический со сгущенкой рецепт пошагово

1. Начнем приготовление Торта муравейник. Для приготовления ПЕСОЧНОГО ТЕСТА разотрите в крошку холодное сливочное масло (180 гр) в муке (380 гр). Затем добавьте сахар (75 гр), щепотку соли, разрыхлитель (1 ч л), щепотку соды, яйцо (1 шт), сметану (85 гр) и перемешайте. Быстро замесите тесто.

2. Разделите тесто на две части, заверните в пищевую пленку и уберите в морозильник на 30 минут или холодильник минимум на 2 часа. Натрите на крупную терку охлажденное тесто на 2 противня, застеленных пергаментной бумагой. Выпекайте при 180 С около 15 минут до золотистого цвета.

3. Приготовим Крем. Взбейте до побеления сливочное масло (100 гр). Затем добавьте вареное сгущенное молоко (360 гр) в 3 подхода и взбивайте до однородности. Разомните тесто в крупную крошку. По желанию добавьте сухофруктов или орехов (50 гр).