Клубничный курд

Клубничный курд рецепт
Как сделать клубничный курд для торта из замороженной или свежей клубники. .

Ингредиенты

Клубника - 150 гр
Яйцо - 2 шт
Сахар - 50 гр
Масло 82,5% - 35 гр
Сок лимона - 20 мл
Крахмал кукурузный - 20 гр

Как приготовить Клубничный курд рецепт пошагово

1. Клубнику пробить блендером до состояния пюре, добавить лимонный сок Взбить яйца с сахаром, добавить крахмал, перемешать Влить клубничное пюре, перемешать венчиком Перелить массу в сотейник, поставить на плиту и варить до загустения, постоянно помешивая венчиком Снять с плиты, дать немного остыть и добавить кубики масла, перемешать до однородности.
2. При желании на этом этапе можно добавить пищевой краситель, но курд и так получается очень красивого цвета (сначала может показаться бледным, но после остывания немного темнеет)
3. Перелить в баночку, закрыть крышкой и отправить в холодильник для стабилизации Курд можно добавлять как начинку в торт, трайфлы. Можно полить блинчики/ творог/ сырники. А можно просто есть ложками, как сделала моя старшая дочка. Приятного аппетита!
Автор: @cakeshop.kiev
Похожие рецепты
Комментарии (0)
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021