Печенье шекербура азербайджанское

1. Для начала замешиваем тесто: к муке добавляем соль, ванилин и сахар, растираем с маслом. Затем добавляем смесь яйца со сметаной, молоко и замешиваем тесто. Оставляем на 15-20 мин. Затем разделяем тесто на небольшие равные части ( не более 30 г). Раскатываем , кладём начинку и формируем сами шекербура.

2. Край формируем косичкой, а сверху украшаем елечкой. Выпекаем при температуре 140 г около 30-35 мин. шекербура должны быть белые сверху и чуть румяные снизу.

3. Ещё один лайфхак. Раскатанные заготовки и сами пирожочек до украшения можно ставить в холодильник, чтоб легче можно было их украшать.

4. Затем когда вы украсили и нанесли рисунок, нужно не накрывать и оставить постоять мин 15-20, рисунок чуть подвысохнет и не испортиться в духовке.