Шоколадный пирог без глютена

Как сделать шоколадный пирог без глютена рецепт. Готовится за 5 минут + 40 минут на выпечку. Это уже третий шоколадный пирог в моем блоге. По вашим просьбам проработала версию без глютена и крахмала. В конце поста найдете рецепт розового крема. .

Ингредиенты

КБЖУ на 100 г. 216.47/3.75/10.77/26.06
Диаметр формы 20-22 см.
⠀
СУХИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
▪️65 г. муки из зеленой гречки (можно самим смолоть)
▪️65 г. нутовой муки
▪️70 г. рисовой муки
▪️10 г. разрыхлителя
▪️1/4 ч.л. корицы
▪️30 г. какао/кэроба
⠀
ВЛАЖНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
▪️50 г. растительного масла
▪️250 г. растительного молока
▪️30 г. сиропа топинамбура (можно на свой вкус регулировать)

РЕЦЕПТ РОЗОВОГО КРЕМА:
▪️ 200 г. жирного кокосового молока (поставить на ночь в холодильник, нужна будет плотная часть без воды)
▪️ 15 г. сиропа (вместо него можно сахарную пудру)
▪️ для розового цвета я использовала пудру свеклы. От количества зависит насыщенность цвета. У меня ушло где-то 6 г.

Как приготовить Шоколадный пирог без глютена рецепт пошагово

1. 1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Объедините все сухие ингредиенты, затем влажные, далее объедините обе смеси, хорошо перемешайте.
3. Выпекайте пирог 40 минут при 170 градусах.

2. РЕЦЕПТ РОЗОВОГО КРЕМА:
Готовим: взбейте кокосовые сливки миксером/венчиком 4-5 мин. на средней скорости, затем добавьте сироп и пудру. Снова взбейте. Попробуйте на вкус, при желании добавьте еще подсластителя.