Домашний чизкейк с арахисовой пастой с шоколадной глазурью

Домашний чизкейк с арахисовой пастой с шоколадной глазурью рецепт
Готовим вкусный домашний чизкейк с арахисовой пастой с шоколадной глазурью рецепт. .

Ингредиенты

Торт диаметром 18 см.

Песочная основа:
▪️ Печенье Орео (вместе с начинкой) - 225 гр.
▪️ Растопленное Сливочное масло - 70 гр.

Сырный слой: все продукты комнатной температуры).
▪️ Творожный сыр (у меня хохланд) - 500 гр.
▪️ Сахар - 170 гр.
▪️ Арахисовая паста (я измельчила жареный арахис до состояния пасты) - 147 гр.
▪️ Сливки 33% - 90 мл.
▪️ Экстракт ванили - 1ч.л.
▪️ Яйцо - 3шт.

Глазурь:
▪️ Сливки 33% - 115 мл.
▪️ Шоколад (тёмный) - 130 гр.

Как приготовить Домашний чизкейк с арахисовой пастой с шоколадной глазурью рецепт пошагово

1. Песочная основа:
Размельчить печенье в блендере, добавить масло, хорошо перемешать. Выложить в кольцо, плотно обернутым, в 2-3 слоя, фольгой), разровнять(утрамбовать) по дну, заморозить.
2. Сырный слой.
Перемешать на низкой скорости миксера сыр с сахаром и арахисовой пастой. Добавить сливки, ваниль и яйца, хорошо всё перемешать до однородности. Долго взбивать не нужно, что бы не забить чизкейк воздухом, из-за которого, он может потрескается при выпекании.
Выложить массу поверх песочного слоя, переложить в жаропрочную посуду большего размера и налить в нее кипятка до половины высоты чизкейка. Выпекать 60-70 минут при 130 гр. Выключить духовку, при открыть дверцу и оставить ещё минут на 30-40. Затем остудить при комнатной температуре и убрать в холодильник. Наилучший вкус вы ощутите через 24 часа.
3. Глазурь:
Нагреть сливки, растопить в них шоколад. Вылить массу на чизкейк, убрать в холодильник до застывания. Я в глазурь добавила дробленый фундук.
Автор: @sweet___history
Похожие рецепты
Комментарии (0)
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021